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 Beignets de carotte

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Frelitha
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MessageSujet: Beignets de carotte   Mer 1 Aoû - 19:08

Beignets de carotte


Pour 4 personnes ♣ Préparation 10 minutes ♣ Cuisson 30 minutes ♣ Repos 1 heure




☺ 1 botte de carottes
☺ 1 œuf
☺ 25 cl de lait
☺150 g de farine
☺ 1 cuillère à soupe d'huile
☺ bain de friture
☺ sel





◄ Gratter et rincer les carottes. Placer-les dans le panier d'un cuit-vapeur et les faire cuire 20 minutes.


◄ Préparer la pâte : séparer le blanc d’œuf du jaune. Verser la farine dans un saladier, faire un puits au centre, ajouter le jaune d’œuf, du sel, l’huile et lier avec le lait. Monter le blanc d’œuf en neige avec 1 pincée de sel. L'incorporer à la pâte et laisser reposer 1 heure.


◄ Chauffer l'huile de friture. Enrober les carottes de la pâte, les plonger par petites quantités dans le bain de friture et les faire dorer. Les mettre à égoutter sur du papier absorbant.


Je n'ai pas encore essayé. Mais je pense qu'en entrée ce peut être délicieux.

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Tsukiiyo

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MessageSujet: Re: Beignets de carotte   Jeu 2 Aoû - 20:46

Tu nous diras ce que tu en penses quand tu auras essayé ! Wink
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Frelitha
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MessageSujet: Re: Beignets de carotte   Ven 3 Aoû - 9:35

oui faut que je me trouve le temps. Razz

mais toi aussi tu peux essayer Wink

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